Sate Ayam Bumbu Rujak

 

Bahan-bahan

40 tusuk sate

1 kg Ayam bagian dada

5 buah Cabe merah

5 buah Cabe rawit (sesuaikan dengan selera)

6 siung Bawang merah

3 siung Bawang putih

1 ruas jari kelingking kunyit

1 cm jahe

1 tangkai sereh

5 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

secukupnya Garam

secukupnya Gula

1 buah jeruk nipis

3 sendok minyak untuk menumis

Langkah

1. Bersihkan ayam di atas air mengalir lalu kucuri dengan air jeruk diamkan 10 menit
2. Potong ayam kotak ini sesuai selera saja besar kecilnya. Bilas ayam dengan bersih
3. Blender semua bumbu
4. Tumis bumbu hingga harum
5. Dinginkan bumbu lalu masukan bumbu ke dalam potongan ayam dan simpan dalam kulkas selama 1 jam sampai bumbu meresap
6. Setelah 1 jam tusuk-tusuk daging ayam lalu mulai bakar diatas wajan teflon ataupun pemanggang ayam
7. Lakukan hingga habis bolak balik ayam agar matang rata.

Berbagi :