Ikan bakar ala banjar

 

Bahan-bahan

- 600 gr ikan talang2 (bisa ganti ikan lain)
- 2 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
bumbu dihaluskan:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- secukupnya garam dan lada bubuk
- 1/2 gelas air

Langkah
1. Bersihkan ikan, buang isi perut dan insangnya, lalu haluskan bumbu dan campur semua bahan lain.

2. Aduk rata lalu balurkan pada ikan yang sudah dikerat-kerat. diamkan kurang lebih 15 menit

3. Bakar diatas bara api atau happy call, sesekali oles dengan bumbu rendamannya.

Berbagi :